Noblesse Brut Methodo Classico

ノブレッセ ブリュット・メトード・クラッシコ

種別 スパークリングワイン
品種 カッリカンテ90%、残りの10%はその他の土着品種
樹齢 80年以上
土壌 砂質、火山性で鉱物質が豊富。弱酸性土壌。
亜硫酸添加
味わい 色は淡く澄んだ黄色、反射光は緑色。
繊細で果実に富み、柑橘類やリンゴなどの花のニュアンスがある。味わいはドライで、細やか。心地よい酸とあいまり、香り高い余韻がとても気持ちいい。

Etna Bianco - Biancodicaselle

エトナ・ビアンコ ビアンコディカセッレ

種別 白ワイン
品種 カッリカンテ
樹齢 35~50年
土壌 火山性で鉱物質が豊富な弱酸性土壌。
亜硫酸添加
味わい

Etna Bianco Superiore - Pietramarina

エトナ・ビアンコ・スペリオーレ ピエトラマリーナ

種別 白ワイン
品種 カッリカンテ
樹齢 80年
土壌 砂質、火山性で鉱物に富む。弱酸性土壌。
亜硫酸添加
味わい うすい黄色、ほのかに明るい緑。はっきりとし、リッチでフルーティ。オレンジやレモンの花、熟したリンゴ。辛口で心地よい酸味。好ましい香りが長く続き、アニスやアーモンドのような後口。

IGT Sicilia Rosso – Lamoremio

シチリア・ロッソ ラモレミオ

種別 赤ワイン
品種 ネレッロ・マスカレーゼ(ネグレッロ)
樹齢 40年
土壌 砂質、火山性で鉱物に富む。弱酸性土壌。
亜硫酸添加
味わい

Nerello Mascalese

ネレッロ・マスカレーゼ

種別 赤ワイン
品種 ネレッロ・マスカレーゼ(ネグレッロ)
樹齢 60年
土壌 砂質、火山性で鉱物に富む。弱酸性土壌。
亜硫酸添加
味わい ルビーレッドで、わずかにガーネットがかる。
果物やスパイスを思わせる気品ある香りに、タバコやバニラのニュアンス。
フルな辛口でタニック。バランスがとれ、甘草の味わいが長く続く。ほどよい後口とタンニン。

Etna Rosso di Verzella

エトナ・ロッソ・ディ・ヴェルゼラ

種別 赤ワイン
品種 ネレッロ・マスカレーゼ、ネロ・ダーヴォラ、カベルネ・ソーヴィニョン
樹齢
土壌
亜硫酸添加
味わい

Rovitello

ロヴィテッロ

種別 赤ワイン
品種 ネレッロ・マスカレーゼ(ネグレッロ)
樹齢 80年
土壌 砂質、火山性で鉱物に富む。弱酸性土壌。
亜硫酸添加
味わい ルビーレッドに、ほのかにガーネットがかった赤。気品のある繊細な香気が濃く立ちこめる。バニラ、栗の花や上等な樹木を思わせる香りもかすかに。
エレガントで調和がとれた味わい。後味はきわめて長く続き、程よいタンニンがある。

Serra della Contessa

セッラ・デッラ・コンテッサ

種別 赤ワイン
品種 ネレッロ・マスカレーゼ(ネグレッロ)
樹齢 100年。一部は(接木なしの)「フランコ・ディ・ピエーデ」(ピエ・フランコ)
土壌 砂質、火山性で鉱物に富む。弱酸性土壌。
亜硫酸添加
味わい 鮮やかなルビーレッド。気品ある香りが歴然とあり、野生のベリー系果実やモモ、樹木を思わせる。厚みがあって調和がとれ、後味はきわめて長く続く。程よいタンニンがある。

Grappa di Rovittello (500ml)

グラッパ・ディ・ロヴィテッロ

種別
品種
樹齢
土壌
亜硫酸添加
味わい このグラッパは、ロヴィテッロ(エトナ・ロッソDOC)の畑に植わるネレッロ・マスカレーゼとネレッロ・カップッチョの絞り粕を蒸留してできたものです。
どちらも標高800mほどの、エトナの北向き斜面に植わっています。

Grappa di Pietramarina (500ml) 

グラッパ・ディ・ピエトラマリーナ

種別
品種
樹齢
土壌
亜硫酸添加
味わい このグラッパは、ピエトラマリーナ(エトナ・ビアンコ・スペリオーレDOC)の畑に植わるカッリカンテの絞り粕を蒸留してできたものです。
ブドウは標高920mほどの、エトナの東向き斜面に植わっています。

Bianco di Caselle

ビアンコ・ディ・カセッレ

種別 白ワイン
品種 カッリカンテ
樹齢 35~50年
土壌 火山性で鉱物質が豊富な弱酸性土壌。
亜硫酸添加
味わい はっきりとしリッチで繊細。フルーティで熟したリンゴの香り。
辛口で心地よい酸味。よい香りが長く続くうすい黄色と、ほのかに明るい緑。

Nerello Cappuccio

ネレッロ・カップッチョ

種別 赤ワイン
品種 ネレッロ・マスカレーゼ(ネグレッロ)
樹齢 12年。
土壌 砂質、火山性で鉱物に富む。弱酸性土壌。
亜硫酸添加
味わい 明るいルビーレッドで、かすかに紫がさす。赤系果実の香りで、フルボディ。
ほんのりバニラ香も。辛口で、心地よい酸味とかすかなタンニンがある。
バランスがよく、後口は赤系果実のアロマを伴い、長く続く。

Passito di Pantelleria Coste di Mueggen

パッシート・ディ・パンテッレリーア コステ・ディ・ムエッゲン

種別 甘口白ワイン
品種 ズィビッボ
樹齢 35~40年
土壌 火山性で、鉱物質とケイ酸塩が豊富
亜硫酸添加
味わい 黄金色で、ほのかに琥珀色を宿す。
干しブドウの香りに、干したイチジクやスパイスのニュアンス。
バランスの取れた、豊かなアロマと強烈な味わい。

IGT Sicilia Bianco – Edelmio

シチリア・ビアンコ エデルミオ

種別 白ワイン
品種 カッリカンテ、シャルドネ
樹齢 80年以上
土壌 砂質、火山性で鉱物質が豊富。弱酸性土壌。
亜硫酸添加
味わい 淡い黄色、熟したリンゴのような、強く豊かな香り。柑橘類やアニス、ビターアーモンドのようなニュアンスも。辛口で調和が取れフルボディ、柔らかい酸味も心地よく、後味にはアニスやビターアーモンドの香ばしさ。

IGT Sicilia Bianco – Minella

シチリア・ビアンコ ミネッラ

種別 白ワイン
品種 カッリカンテ、シャルドネ
樹齢 80年以上
土壌 砂質、火山性で鉱物質が豊富。弱酸性土壌。
亜硫酸添加
味わい

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