Valpolicella Classico - SASETI

ヴァルポリチェッラ・クラッシコ サセーティ

種別 赤ワイン
品種

コルヴィーナ40%、コルヴィノーネ30%、ロンディネッラ20%、オゼレータ/モリナーラ計10%

樹齢 40年
土壌 石灰質および粘土質土壌
亜硫酸添加

醸造中に、ごく少量添加

味わい

ルビーレッド色。サクランボやワイルドチェリーなどの赤系果実の香り。

口に含むと、かすかに濡れた草のような味わい。


Valpolicella Classico Superiore

ヴァルポリチェッラ・クラッシコ・スペリオーレ

種別 赤ワイン
品種 コルヴィーナ30%、コルヴィノーネ30%、ロンディネッラ30%、オゼレータ/モリナーラ計10%
樹齢 40年
土壌 石灰質および粘土質土壌
亜硫酸添加

 

味わい

ルビーレッド色。サクランボやワイルドチェリーなどの赤系果物や、干草、スパイスの香りに, バニラのニュアンスが加わる。口に含むと香りと同様な感覚をおぼえ、複雑さのなかに明確に伝統を感じさせるものがあり、卓越した複雑さと構造をもつ。

Valpolicella Classico Superiore Ripasso - SAUSTO

ヴァルポリチェッラ・クラッシコ・スペリオーレ・リパッソ サウスト

種別 赤ワイン
品種 コルヴィーナ40%、コルヴィノーネ30%、ロンディネッラ20%、クロアティーナ/オゼレータ計10%
樹齢  
土壌 凝灰岩交じりの土壌
亜硫酸添加

 

味わい

鮮やかな深いルビーレッド。サクランボやプルーン、赤スグリ、クロイチゴ、森の下草とともに干したブドウの香り、胡椒などのスパイスの上品な香りに補われつつ、相まって消えていく。
最後にはチョコレートのニュアンスも。非常にリッチで凝縮していて、とても長い余韻。
バランスが良く、エレガント。ヴァルポリチェッラ・リパッソであるサウストは、
偉大なアマローネの弟分のような存在で、最初の一口から魅了されるワインである。

Amarone della Valpolicella Classico

アマローネ・デッラ・ヴァルポリチェッラ・クラッシコ

種別 赤ワイン
品種

コルヴィーナ40%、ロンディネッラ35%、コルヴィノーネ20%、モリナーラ5%

樹齢  
土壌 石灰泥質土壌
亜硫酸添加

 

味わい

ガーネットを帯びた、鮮やかなルビーレッド。サクランボやシロップ付けにしたワイルドチェリー などの赤系果実、スパイス、なめし皮などの香りに、バニラのニュアンスが加わる。
口に含むと香りに通じる感覚をおぼえ、複雑さの中にはっきりと伝統を感じさせ、
卓越したバランスと構造をもつ。

Amarone della Valpolicella Classico - Stropa

アマローネ・デッラ・ヴァルポリチェッラ・クラッシコ ストローパ

種別 赤ワイン
品種 コルヴィーナ、コルヴィノーネ、ロンディネッラ、クロアティーナ、オゼレータ、モリナーラ
樹齢 50~70年
土壌 凝灰岩交じりの土壌
亜硫酸添加

 

味わい

鮮やかなルビーレッド。サクランボやプルーン、クロイチゴ、赤スグリやそれらのジャム、 森の下草などの香りとともに、乾燥させたブドウの香りがし、胡椒などのスパイスの上品な香りに補われつつ相まって消える。口に含むと、非常に複雑な味わいと、とても長い余韻。

Recioto della Valpolicella Classico Sant’Ulderico (500ml)

レチョート・デッラ・ヴァルポリチェッラ・クラッシコ・サン・トゥルデリコ種別 赤ワイン

品種

コルヴィーナ、コルヴィノーネ、ロンディネッラ、クロアティーナ、オゼレータ、

モリナーラ、ディンダレッラ
樹齢 30~40年
土壌 石灰泥質土壌
亜硫酸添加

 

味わい

鮮やかなルビーレッド。完熟した、プルーンやクロイチゴ、スグリ、ジャムなどの素晴らしい 芳香がある。口に含むと、香りから感じ取られる風味が、豊かな果実味とともによみがえり、 増幅される。しっかりとした構造をそなえ、甘さと酸味のバランスがとれた、素晴らしい価値のあるワイン。

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